大千世界无奇不有，这对于植物界来说再适合不过了，特别是在我国农村野外及山林里，有着各种各样的野生植物，例如野生树木及野草野生菌之类的，就有不少奇特的存在，对于山林那些野生植物，大多数农民朋友都是很喜欢的，因为它们不仅能给山区的农民朋友带来价值，还有不少有着食用与药用的价值。下面笔者就介绍这么一种农村山区里的野生树木，它就是如此。

说起树木，想必大家都不陌生了，在生活随处都能见到，不过有些奇特树木却只能在农村野外或是山区才能见到。春季来临以后，农村山区里各种野草及野生树木也都纷纷开始发芽生长，许多农民朋友都会去农村野外或是山区里寻找一些野菜来吃，有一种怪树的嫩叶就是不少农民朋友所喜爱的野菜，这种怪树就是“刺楸”。

说起刺楸这种树，很多人都不认识，也只有农村里的老农民朋友对它才了解，不过许多农民朋友对于刺楸也是又爱又恨，因为刺楸很不少“相处”。

看看刺楸的树干和树枝你就会知道原因了，它的树干和树枝上全部长满密密麻麻的小尖刺，正是由于它全身是刺，也让不少农民朋友和小动物们见到它就怕。

笔者曾经就试过，刺楸身上的刺非常坚硬，碰一下就会扎破皮肤，所以见到这树还是要小心一点。

那么刺楸有哪些价值呢？为什么许多老农民朋友会很喜爱它呢？

要说刺楸的价值，那就比较多了，其一就是春季刺楸刚长出嫩叶的时候，它的嫩叶可是一道上等而又美味的野菜，气味清香、品质极佳。

不仅如此，其嫩叶的营养价值也是非常的丰富，笔者也是查阅了相关资料，在资料中记载，每百克刺楸嫩叶可食用部分就含有维生素C4毫克、钾1641毫克、钙495毫克等多种维生素以及矿物质元素。

除了食用价值以外，刺楸的树皮还是一种治病良药。

据《四川中药志》所记载，刺楸的树皮可入药，其味苦辛、性平，入药具有祛风除湿、活血止痛、杀虫止痒的功效，在民间也常被用作治疗风湿痹痛、腰膝痛、痈疽、疮癣、跌打损伤、风湿麻木、关节炎等多种症状，因此刺楸的树皮也成了民间一种祛风湿的良药，其主要用法就是用来泡酒喝。

也正是因为刺楸有着食用和药用的价值，所以尽管它浑身是刺，让人畜都怕，但是许多老农民朋友还是非常喜爱它的。